歡迎來到巴國御蜀重慶小面 全國客服電話 400 6023 601
新聞中心 NEWS CENTER
行業新聞 企業新聞 餐飲資訊 熱點新聞
《早餐中國》竟然沒重慶,重慶小面必須有排名! 編輯: 時間:2019-06-09 來源:重慶的卡卡角角 返回列表 《早餐中國》竟然沒重慶,重慶小面必須有排名!

最近,“人間餓爸”陳曉卿出新作品了,叫《早餐中國》。

大家公認的,陳曉卿拍的紀錄片是全中國最下飯的節目,想當年陳曉卿拍的《舌尖上的中國》第一、二季,讓多少人邊看邊流口水,連晚上做夢都全是吃的,紅燒肉、西湖醋魚、烤肉、燒雞……

當然,舌尖第三季口碑撲街了,因為陳曉卿第二季過后就離職了。這次陳曉卿拍的《早餐中國》,小編已經追到了21集,鍋貼、醬香餅、桂林米粉、水煎包……

不過,小編竟然一直沒有看到重慶的早餐,后來去查了下,這次是真沒重慶。

好氣啊,難道我們重慶的早餐不配有姓名嗎?重慶小面不好吃嗎?酸辣粉不酸爽嗎?油錢沒得特色嗎?

小編作為一個不那么愛吃吃吃的人,都看不下去了。雖然我們確實沒有愛吃早茶的廣東人那么多花花名堂,但是,重慶的早餐也是很豐富的很有特色的好不好!

重慶小面

首先,重慶小面是重慶人最喜歡的早餐,重慶可是有8.5萬家小面館,每個面館的味道還不一樣,一天換一家,每天都是新生活的開始。

一碗面,一把花椒,一把辣椒,一把蔥花,香油少許,醬油少許,味精少許,重慶的小面,麻辣鮮香,回味悠長……這不就是紀錄片的調調嗎,那么好吃的小面竟然不拍?

而且,在重慶萬州,小面享受的都是頂級待遇,種類繁多,主城多少牛肉面、肥腸面、炸醬面這些常規品種,萬州可以吃到榨菜肉絲面、泡椒肉絲面、豇豆肉末面……只要蓋飯能吃到的味道,小面都有,而且還是現炒的。

油錢兒

油錢兒可是小編從小吃到大的早餐,一個小爐子,一個平底鍋,一個鐵絲架子,一個比大巴掌還大點的月牙形凹槽鋼鏟,就是炸油錢兒的大媽的全部裝備。

用油炸得金黃的月牙狀油錢兒,外面脆脆的,里面香香辣辣的蘿卜絲,吃起來非常爽口,還帶有蘿卜的清香,一口咬下去,酥酥脆脆……

好多個早起去學校的日子都是伴著油錢兒的香味,一群小伙伴一人一個,邊走邊吃,每次都是走到校門口正好吃完。

好吃到爆炸啊,小編小學的時候才5毛錢一個,現在都漲到3塊錢了。

三角粑

三角粑這個早餐就厲害了,從上世紀七十年代在重慶興起,一直熱銷,直到現在,吃三角粑的人依舊不少。在重慶,沒吃過三角粑的人生是不完整的。

三角粑的原料就是大米,和我們小時候吃的白糕味道有點像,不過三角粑是用特制的鍋將米面反復煎烤而成的,吃起來松香軟糯,比寡淡的白糕多了一股油煎的香味,里面一般還會加點豆沙餡,又香又脆又甜。

還有一種福字餅,和三角粑原料一樣,做法也一樣,就是模具不同,是圓的,上面有個福字,所以叫福字餅。

油茶

在重慶,早上吃油茶是除了重慶小面的第二大選擇。

在早高峰的電梯里,必然會遇到提著油茶的上班族,特別是冬天。天寒地凍,一碗熱乎乎的油茶簡直可以溫暖一整天。

重慶的油茶和西北那邊喝的油茶完全不一樣,基本上屬于兩種東西。

重慶的油茶,是把大米磨成粉,熬成米糊,碗底放上調料,舀上兩勺米糊,再加點蔥花,撒上馓子,出爐。

麻辣鮮香,還可以放點榨菜碎,或者花生碎,絕對的冬日救星。

返回列表 上一篇 下一篇
加盟電話:400-6023-601
招聘電話:023-86102888
總部地址:重慶市留學生創業園D2棟8樓
給我們留言
版權所有  渝ICP備14010396號-1
渝公網安備 50010702501577
2元彩票双色球